Узнаете как правильно варить пасту, как виды паст бывают, где какие использовать, их нюансы.

Результат: разбираетесь в пасте как настоящий итальянец

Внутри:
- видео-урок
- подробный PDF-конспект

Разберем правила хранения макарон в домашних условиях, включая заготовки и продукты, которые вы приготовите в рамках интенсива.

Результат: наведете порядок на полках, перестанете выбрасывать испорченное

Внутри:
- видео-урок
- ссылки на товары для хранения
- подробный PDF-конспект

1. За 15-20 мин. приготовления

Паста с ракушками вонголе и петрушкой
Пикантная паста Путанеска
Паста Ала норма с баклажаном
Карбонара
Рагу бьянко
Фетучинни Альфредо
Спагетти Алио и олио
Паста с соусом из авокадо
Ризотто с креветками из пасты
С форелью и лимонным соусом
С треской, томатами и оливками

2. За 20+ минут приготовления

Гратен из пасты с ветчиной
Паста с картофелем и копченым сыром
Мясо по генуэзски
Паста с черными чернилами в соусе биск с лангустинами
Паста лисичками, курицей и пикантным сыром

Внутри:
- 16 видео-рецептов
- электронный сборник со всеми рецептами

ЗАГОТОВКИ ПАСТ
5 рецептов

Рецепт базового теста для любой пасты
Картофельные ньокки
Сырные равиоли
Равиоли с двойной начинкой
Паста карамелле

ЗАГОТОВКИ СОУСОВ
8 рецептов

Соусы песто:
Миндальный песто
Фисташковый песто
Красный песто

Томатные и овощные соусы:
Классический томатный соус из свежих помидоров
Томатный соус из консервированных помидоров «Маринара»
Овощной соус из запечённых овощей
Соус из запечённых перцев с рикоттой
Бонус: вяленые томаты

ЗАГОТОВКИ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
5 рецептов

Мясное рагу болоньезе
Куриное рагу болоньезе
Рулет польпетте
Итальянские фрикадельки польпетте
Томлёное куриное рагу

ГОТОВИМ ИЗ ЗАГОТОВОК
15 рецептов

Казаречче с рагу болоньезе
Лазанья по-неаполитански
Королевские фаршированные ракушки с соусом из запечённых помидоров
Каннеллоне из Сорренто
Паста с польпетте в томатном соусе
Паста мафальдине с куриным рагу и копчёной грудинкой
Фетучини с креветками и соусом песто
Паста с соусом из запечённых овощей и бураттой
Паста с соусом из запёченных Запечённые ньокки в томатном соусе
Ньокки в сливочно-грибном соусе
Сырные равиоли в томатном соусе
Двойные равиоли в соусе бешамель
Паста карамелле с соусом из сливочного масла и вина
Спагетти с красным песто

Перепробовала для вас разные марки продуктов и отобрала лучшие из лучших, чтобы вы не переводили деньги на дорогую ерунду в красивой обертке

Разобрала и проверила:
- пасты (макароны)
- соусы песто
- протертые томаты
- вяленые томаты
- готовые соусы для паст

Результат: не тратите деньги на безвкусные продукты, экономите бюджет, паста всегда получается ВАУ

Внутри:
- видео-урок
- подборка лучших и худших продуктов
- подробный PDF-конспект

Какие продукты сделают вашу пасту вау?
Как сделать чтобы сливки не свернулись?
Что делать, если сливки уже свернулись?
Что делать, если соус загустел?
Что делать, если макароны слиплись?
Как есть пасту на второй день?

И другие советы, которые помогут превратить обычные макароны в настоящую итальянскую пасту 🤌

Внутри:
- 2 видео-урока
- подробный PDF-конспект

Фудблогер с аудиторией более 600.000 человек

Автор 20 хитовых сборников, по которым готовят более 97 000 девушек по всему миру

Выпускница Базового поварского курса в NOVIKOV SCHOOL

Диана Ирова

Автор интенсива